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                CASE REVIEW

                往期回顾

                首页 > 往期回顾 > 德国 >

                餐饮管理双元制教育深度研修之旅

                “民以食为天”理念下的中国餐饮似乎一直顺风顺水,但在遍地开花的饭馆背后,人才短缺、企业难以维系、无特色、目标群体模糊等问题暗中滋生。此次,我们随着探寻的脚步,来到德国,深掘“双元制职业教育体系”之于德国,甚至是南欧的价值,这对于专注于餐饮的“我们”来说,算是上了一堂意味深长的模范课。

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                • 用美食开始学习之旅
                • 威斯巴登手№工业协会参访
                • WIHOGA职业培训学院参访
                • 杜塞尔多夫职业学院参访
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                Wonderful review

                精彩回顾

                Experience harvest

                体验收获
                • 我需要把世界尖端的餐饮⌒管理和运营技巧告诉我的学员们,也需要把最精专的餐饮运作技能和餐饮人培养机√制交给我的学生,我需要一眼看到别人看不到的,也需要告诉信任我的人,那个前★进的方向。德国之行很好,双元制或许可以对现在职业教育有复苏之势的中国一些启示和参考。
                  上海某餐饮管ζ理集团——赖董

                  上海某餐饮管理集团——赖董

                • 在翔正的协☉助下,我们链接到了最专业的的餐饮联合会、餐饮人职业培训中心和学院,感触颇深!我始终主张品牌是需要规划的,做产品固然重要,品牌规划的线路更重要,这与德国一线▓的餐饮人理念也是不谋而合。我们如此博大精深的餐饮文化,有时∩却独有热情,中途夭折,这种对职业的尊重和培养,是我们极度缺乏的,而经过一场场的讨论与交◣流,我从德国大师们的言语中找到了☆一些坚持的意义和方向。
                  上海某餐饮管理集团——陈董

                  上海某餐饮管理集团——陈董

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